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      鐘薛高為什么那么貴?鐘薛高所有雪糕價目表

      2023-06-16 15:18:09 來源:貿易經濟網

      鐘薛高為什么那么貴?

      首先,品牌定位決定了產品的差異化定價。一直以來,鐘薛高宣稱“做一片中國人自己的品質雪糕”,對自己的定位是中高端冰淇淋,瞄準的是大眾消費升級的需求。

      其次是成本,包括生產成本、物流管理成本、營銷成本等。林盛在上述節目中將雪糕賣得貴的原因歸結于成本抬升:“造雪糕也是需要機器、水電煤、原材料和人工成本的,成本一定是不斷漲價的。”

      再次,行業和市場的特點對定價也有影響。冰激凌的消費具有明顯的季節屬性,消費頻次注定不及其它類型的零食,難以通過高銷量來獲取利潤。哈根達斯的母公司原通用磨坊的大中華區總裁朱璽曾透露,波士頓咨詢2015年調研發現,哈根達斯賺走了行業70%的利潤。在種種因素的促使下,“賣得貴才能賺錢”已經成為了冰激凌行業的新的共識。

      大眾需要的從不是網紅雪糕

      面對較高的售價,消費者們真的會“買單”嗎?21網調實驗室對此發起了多項投票,結果顯示超過八成網友不會為高價雪糕買單,僅一成網友表示“確實好吃就會買”。

      評論區的網友把選擇的原因指向了雪糕實際的價值——“不配這個價格”、“吃到肚子里值多少”……大部分網友認為高價雪糕實質上并不配高價,更有網友尖銳地指出,高價雪糕是一種消費升級的現象。

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